?本品采用天然香辛料提取物经现代工艺复配而成,鲜味渗透性强、耐高温、香味醇厚、留香持久,稳定性强。
【使用范围】广泛用于肉制品、骨制品、卤制品、火锅底料及各式汤料、烧烤、煎、炸、炒、炖、煮、馅料等菜品中。
【产品特点】在低、高温食品加工中产生好的效果。
【使用方法】
① 炒制:植物油烧开后投入(过油),之后直接炒制菜品或待油冷却后炒制杂酱、凉拌及拌馅;
② 火锅:炒制底料时投入或直接投入制品内煮;
③ 烧烤:先用料腌制,烧烤时直接撒在菜品上,“过油”后直接刷在菜品上
④ 油辣椒:本品与辣椒混合均匀,将烧开的油投入后盖上盖子冷却即可;
⑤ 海鲜:能去腥、提鲜、增香;
⑥ 与本公司油状产品混合使用效果好。【建议用量】0.2-2%,根据产品口味所需作适量增减
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